泉ヶ岳の麓、仙台市泉区。きれいな空気と水で育んだ自家製米を使用して、こだわりのお菓子・パンを作っています。

店舗はなく、イベント出店がメインです。農作業にも関わりながら、マイペースに、活動しています。

＜＜米粉の良いところ＞＞

★米粉は、人に必要なアミノ酸のバランスが優れています。

★小麦にくらべて、血糖値の上昇が緩やかです。これが腹持ちが良いといわれる理由です。

★小麦粉を使用したときよりも水分量が多くなるため、若干ですがカロリーを抑えられます。